Te Oolong

Mae te Oolong yn fath o de sy'n cael ei wneud o ddail, blagur a choesynnau'r planhigyn Camellia sinensis.Mae ganddo flas ysgafn a all amrywio o cain a blodeuog i gymhleth a chorff llawn, yn dibynnu ar yr amrywiaeth a sut y caiff ei baratoi.Cyfeirir at de Oolong yn aml fel te lled-ocsidiedig, sy'n golygu bod y dail yn cael eu ocsidio'n rhannol.Ocsidiad yw'r broses sy'n rhoi eu blasau a'u harogleuon nodweddiadol i lawer o fathau o de.Credir hefyd bod gan de Oolong amrywiaeth o fanteision iechyd, gan gynnwys gwell treuliad a metaboledd, llai o risg o glefyd y galon, a phwysedd gwaed is.Mewn meddygaeth Tsieineaidd traddodiadol, credir bod te oolong yn helpu i gydbwyso'r egni yn y corff.

Prosesu Te Oolong

Mae te Oolong, a elwir hefyd yn de oolong, yn de Tsieineaidd traddodiadol sydd wedi'i fwynhau ers canrifoedd.Daw blas unigryw te oolong o'r dulliau prosesu unigryw a'r rhanbarthau tyfu te.Mae'r canlynol yn ddisgrifiad cam wrth gam o'r dulliau prosesu te oolong.

Yn gwywo: Mae'r dail te yn cael eu taenu ar hambwrdd bambŵ i wywo yn yr haul neu dan do, sy'n tynnu lleithder ac yn meddalu'r dail.

Cleisio: Mae'r dail gwywo yn cael eu rholio neu eu troelli i gleisio'r ymylon a rhyddhau rhai cyfansoddion o'r dail.

Ocsidiad: Mae'r dail te wedi'i gleisio yn cael ei wasgaru ar hambyrddau a'u caniatáu i ocsideiddio yn yr aer sy'n caniatáu i adweithiau cemegol ddigwydd y tu mewn i'r celloedd.

Rhostio: Rhoddir y dail ocsidiedig mewn siambr a'u cynhesu i sychu a thywyllu'r dail, gan greu eu blas unigryw.

Tanio: Mae'r dail rhost yn cael eu rhoi mewn wok poeth i atal y broses ocsideiddio, cryfhau'r dail, a gosod y blas i mewn.

Bragu te Oolong

Dylid bragu te Oolong gan ddefnyddio dŵr sy'n cael ei gynhesu i ychydig yn is na'r tymheredd berwi (195-205 ° F).I fragu, serth 1-2 llwy de o oolong de mewn cwpan o ddŵr poeth am 3-5 munud.I gael cwpan cryfach, cynyddwch faint o de a ddefnyddir a/neu'r amser serth.Mwynhewch!