Ar ddechrau'r 19eg ganrif, daeth cyfansoddiad te yn amlwg yn raddol.Ar ôl gwahanu ac adnabod gwyddonol modern, mae te yn cynnwys mwy na 450 o gydrannau cemegol organig a mwy na 40 o elfennau mwynau anorganig.
Mae cydrannau cemegol organig yn bennaf yn cynnwys: polyffenolau te, alcaloidau planhigion, proteinau, asidau amino, fitaminau, pectin, asidau organig, lipopolysaccharides, carbohydradau, ensymau, pigmentau, ac ati Mae cynnwys cydrannau cemegol organig yn Tieguanyin, megis polyphenols te, catechins, ac amrywiol asidau amino, yn sylweddol uwch na the eraill.Mae elfennau mwynau anorganig yn bennaf yn cynnwys potasiwm, calsiwm, magnesiwm, cobalt, haearn, alwminiwm, sodiwm, sinc, copr, nitrogen, ffosfforws, fflworin, ïodin, seleniwm, ac ati Mae'r elfennau mwynau anorganig a gynhwysir yn Tieguanyin, megis manganîs, haearn, fflworin , potasiwm, a sodiwm, yn uwch na the eraill.
Swyddogaeth cynhwysion
1. Catechins
Fe'i gelwir yn gyffredin fel tanninau te, ac mae'n gynhwysyn unigryw o de gyda phriodweddau chwerw, astringent a astringent.Gellir ei gyfuno â chaffein mewn cawl te i ymlacio effeithiau ffisiolegol caffein ar y corff dynol.Mae ganddo swyddogaethau gwrth-ocsidiad, treiglad gwrth-sydyn, gwrth-tiwmor, gostwng colesterol gwaed a chynnwys protein ester dwysedd isel, atal codiad pwysedd gwaed, atal agregu platennau, gwrthfacterol, ac alergedd gwrth-gynnyrch.
2. caffein
Mae ganddo flas chwerw ac mae'n gynhwysyn pwysig yn y blas o gawl te.Mewn cawl te te du, mae'n cyfuno â polyphenols i ffurfio cyfansawdd;mae'r cawl te yn ffurfio ffenomen emulsification pan mae'n oer.Gall y catechins unigryw a'u cyddwysiadau ocsideiddiol mewn te arafu a pharhau ag effaith gyffrous caffein.Felly, gall yfed te helpu pobl sy'n gyrru pellteroedd hir i gadw eu meddyliau'n glir a chael mwy o ddygnwch.
3. Mwynau
Mae te yn gyfoethog mewn 11 math o fwynau gan gynnwys potasiwm, calsiwm, magnesiwm a manganîs.Mae cawl te yn cynnwys mwy o catïonau a llai o anionau, sy'n fwyd alcalïaidd.Gall helpu hylifau'r corff i gynnal alcalïaidd a chadw'n iach.
① Potasiwm: hyrwyddo dileu sodiwm gwaed.Cynnwys sodiwm gwaed uchel yw un o achosion pwysedd gwaed uchel.Gall yfed mwy o de atal pwysedd gwaed uchel.
② Fflworin: Mae ganddo'r effaith o atal pydredd dannedd.
③Manganîs: Mae ganddo effeithiau gwrth-ocsidiad a gwrth-heneiddio, mae'n gwella swyddogaeth imiwnedd, ac yn helpu i ddefnyddio calsiwm.Oherwydd ei fod yn anhydawdd mewn dŵr poeth, gellir ei falu'n bowdr te i'w fwyta.
4. Fitaminau
Mae fitaminau B a fitamin C yn hydawdd mewn dŵr a gellir eu cael trwy yfed te.
5. Pyrroloquinoline quinone
Mae'r gydran pyrroloquinoline quinone mewn te yn cael effeithiau gohirio heneiddio ac ymestyn bywyd.
6. Cydrannau swyddogaethol eraill
① Mae alcoholau fflafon yn cael yr effaith o wella waliau capilarïau i ddileu anadl ddrwg.
② Mae gan saponins effeithiau gwrth-ganser a gwrthlidiol.
③ Cynhyrchir asid aminobutyrig trwy orfodi dail te i gael resbiradaeth anaerobig yn ystod y broses gwneud te.Dywedir y gall te Jiayelong atal pwysedd gwaed uchel.
Amser post: Gorff-19-2022