Te Arbennig Genmacha Gwyrdd Te Popcorn Te
Genmacha yn te gwyrdd reis brown yn cynnwys te gwyrdd wedi'i gymysgu â reis brown wedi'i rostio wedi'i bopio.Cyfeirir ato weithiau ar lafar fel "te popcorn" oherwydd mae ychydig o ronynnau o'r pop reis yn ystod y broses rostio ac yn debyg i popcorn.Mae'r siwgr a'r startsh o'r reis yn achosi i'r te gael blas cynnes, llawn cnau.Fe'i hystyrir yn hawdd i'w yfed ac i wneud i'r stumog deimlo'n well. Mae gan de wedi'i drwytho o genmacha arlliw melyn golau.Mae ei flas yn ysgafn ac yn cyfuno blas glaswelltog ffres te gwyrdd ag arogl y reis wedi'i rostio.Er bod y te hwn yn seiliedig ar de gwyrdd, mae'r ffordd a argymhellir i fragu'r te hwn yn wahanol: dylai'r dŵr fod tua 80 - 85°C (176 - 185°F), ac amser bragu o 3 - Argymhellir 5 munud, yn dibynnu ar y cryfder a ddymunir.
Mae chwedl yn dweud bod un diwrnod yn samurai'Yr oedd gwas o'r enw Genmai yn tywallt te i'w feistr, pan syrthiodd ychydig gnewyllyn o reis rhost o'i lawes i gwpan y samurai.Mewn ffit o ddicter am y“adfail”o'i de annwyl, tynnodd ei katana (cleddyf) a thorri ei ben i'w was.Eisteddodd y samurai yn ôl ac yfed y te a darganfod bod y reis wedi trawsnewid y te.Yn hytrach na'i ddifetha, roedd y reis yn rhoi blas llawer gwell i'r te na'r te pur.Teimlai edifeirwch ar unwaith am ei anghyfiawnder creulon a gorchmynnodd i'r te newydd hwn gael ei weini bob bore i goffau ei ddiweddar was.Fel anrhydedd pellach, enwodd y te ar ei ôl: Genmaicha (''te o Genmai'') .
Mae'r dail te sych yn wyrdd tywyll ac yn denau ynghyd â chnewyll reis brown a reis pwff.Mae gan de wedi'i drwytho o'r dail te hyn arlliw melyn golau.Mae'r blas yn ddymunol gydag awgrym o reis wedi'i rostio ac ôl-flas ysgafn.Mae'r arogl yn arogl ysgafn o ffresni a reis wedi'i rostio.
