Te Du Lapsang Souchong Tsieina Te
Manylyn
Mae'r te yn tarddu o ranbarth Mynyddoedd Wuyi yn Fujian, Tsieina ac fe'i hystyrir yn de Wuyi (neu bohea).Mae hefyd yn cael ei gynhyrchu yn Taiwan (Formosa).Mae wedi'i labelu fel te mwg (熏茶), Zheng Shan Xiao Zhong, souchong myglyd, souchong lapsang tar, a chrocodeil lapsang souchong.Er bod y system graddio dail te wedi mabwysiadu'r term souchong i gyfeirio at safle dail arbennig, gellir gwneud lapsang souchong gydag unrhyw ddeilen o blanhigyn Camellia sinensis, [cyfeiriad sydd ei angen] er nad yw'n anarferol i'r dail isaf, sy'n fwy ac yn fwy. llai blasus, i'w ddefnyddio gan fod ysmygu yn gwneud iawn am y proffil blas is ac mae'r dail uwch yn fwy gwerthfawr i'w defnyddio mewn te heb flas neu heb ei gymysgu.Yn ogystal â'i fwyta fel te, mae lapsang souchong hefyd yn cael ei ddefnyddio mewn stoc ar gyfer cawliau, stiwiau a sawsiau neu fel arall fel sbeis neu sesnin.
Disgrifir blas ac arogl lapsang souchong fel un sy'n cynnwys nodiadau empyrewmatig, gan gynnwys mwg pren, resin pinwydd, paprika mwg, a longan sych, gellir ei gymysgu â llaeth ond nid yw'n chwerw ac fel arfer ni chaiff ei felysu â siwgr.
Mae'r arogl yn gymysgedd peniog o fwg pinwydd a phren caled, ffrwythau a sbeis, y blas yw mwg pinwydd gyda rhai ffrwythau carreg tywyll.
