Te Raw Yunnan Puerh Sheng Puerh#2
Daw holl de Puerh o Dalaith Yunnan, lle hynod yn Ne-orllewin Tsieina.Mae te Puerh yn cael ei bigo, ei wywo (i ocsideiddio a dadhydradu'r te), wedi'i ffrio (i ladd ensymau gwyrdd sy'n gwneud te yn chwerw ac i atal ocsidiad), wedi'i rolio (i dorri i lawr y celloedd a datgelu hanfod mewnol y te), ac yn olaf heulsych.Os gadewir y te wedyn i eplesu'n naturiol, ar y cyd â'r microbau diddiwedd ynddo, rydyn ni'n ei alw'n "sheng" neu'n "amrwd" Puerh.Os yw'r te wedyn yn cael ei bentio a'i chwistrellu â dŵr, wedi'i orchuddio â blancedi thermol a'i droi, er mwyn ei eplesu'n artiffisial, rydyn ni'n ei alw'n flas Puerh.cous “shou” neu “aeddfed” ac yn amgáu aftertaste dymunol.
Mae Sheng Puerh yn debyg iawn yn fiolegol i de gwyrdd modern.Mae'n cyflwyno blasau ac aroglau llysieuol a ffrwythau.Yn wahanol i Ripe (Shou) Puerh, nid oes ganddo flas priddlyd na madarch.Mae hwn yn de a all gyflwyno wyneb o chwerwder ac astringency sy'n dianc yn gyflym i melyster naturiol.
Yn hanesyddol, mae Sheng Puerh yn gyffredinol wedi'i fwyta ar ôl eplesu helaeth (15+ mlynedd) sy'n digwydd oherwydd twf microbaidd / ffwngaidd naturiol yn y te gwasgu dros amser.Mae'r amser y mae Sheng Puerh yn ei gymryd i aeddfedu yn dibynnu'n fawr ar leoliad storio, tyndra'r deunydd gwasgu, tymheredd a lleithder.Gyda chynhyrchu priodol a heneiddio mae'r twf ffwngaidd naturiol yn fuddiol iawn i'n hiechyd.Mewn termau modern, gallwn ddweud bod gan de sydd wedi'i heneiddio'n dda ac wedi'i eplesu pro-biotegau sy'n fuddiol i'n system dreulio a chyfansoddiad cyffredinol y corff.
Yn aml mae gan Sheng Puerh oedrannus nodau priddlyd/prennaidd/camffor, mae'n felys, mae ganddo arogl agarwood/chen xiang, a gall fod yn gynnes iawn wrth ei fwyta.Mae Sheng Puerh (25+ oed) oed dilys o ansawdd uchel yn werth symiau mawr o arian, ac mae'n cael ei gasglu, ei ocsiwn, ei roi mewn ocsiwn, ac ati. ychydig flynyddoedd).Yn y ffurf hon, bydd y te yn tueddu i fod yn fwy chwerw / llym na'i gymar oedrannus, a bydd y proffil blas yn fwy llysieuol a ffrwythlon.
Puerhtea ｜ Yunnan ｜ Ar ôl eplesu ｜ Gwanwyn, Haf a Hydref
