Tsieina Te Gwyrdd Arbennig Tai Ping Hou Kui

Tai Ping Hou Kuityfir te wrth droed Huangshan yn y cyn Taiping Prefecture, Anhui.Mae wedi cael ei dyfu ers y Brenhinllin Ming ac fe'i cynaeafwyd ar gyfer ymerawdwyr yn ystod Brenhinllin Qing.Mae'r te wedi'i gynhyrchu'n fasnachol ers dechrau'r 20fed ganrif ac yn cael ei gynhyrchu o amgylch pentref bach Hou Keng.Enillodd wobr "King of Tea" yn Arddangosfa Te Tsieina 2004 ac weithiau fe'i rhestrir fel te enwog Tsieina. Mae'n enwog am ei "ddwy gyllell ac un polyn": dwy ddeilen syth yn gorchuddio'r blaguryn enfawr â blew gwyn.Mae'r dail a wnaed yn y popty yn wyrdd dwfn eu lliw gyda gwythiennau coch oddi tanynt.Gall yr egin te fod mor hir â 15 centimetr (5.9 mewn).Maent yn cael eu tynnu o'r Shi Da Cha, math dail mawr a geir yn Nhalaith Anhui yn unig.

Tai Ping Hou Kui wedi cael ei ddewis fel un o'r Deg Te Gorau yn Tsieina.Mae hefyd yn de hanesyddol honedig ers Qing Dynasty.Mae'n cael ei gynhyrchu o ardaloedd Hou-keng yn Ninas Huang-shan o Dalaith Anhui. Mae ei ddeilen yn mesur hyd at 60 mm;dyma'r te dail mwyaf ei faint ymhlith y te gwyrdd enwog.Ond yn syndod nid yw ei faint yn effeithio ar ei arogl tegeirian cain gyda blas mellow sy'n para hyd at bedwar bragu.Mewn gwydr, mae'r ddeilen yn siglo'n osgeiddig yn y dŵr a ddisgrifir fel y''Dawnsfeydd Ffenics''.

Wrth gynaeafu, mae pob brigyn sy'n cynnwys un blaguryn a 3-4 dail yn cael ei dynnu o goeden de.O ganlyniad, mae'n cael ei ail-blu'n ofalus eto yn y ffatri, lle nad oes ond un blaguryn a dwy ddeilen yn weddill, a dail eraill yn cael eu tynnu.Dyma arbenigedd ac ymdrech y gwneuthurwr i gadw'r dail te i sicrhau ei fod mewn cyflwr da nes ei fod yn cael ei anfon i'w brosesu. Yn wahanol i'r mwyafrif o'r te gwyrdd, nid yw Taiping Houkui yn mynd trwy unrhyw broses dreigl.Mae'n cael ei sychu ar unwaith gan ddefnyddio cyfres o fasgedi bambŵ wedi'u gwresogi ar dymheredd amrywiol.Mae anactifadu ensym yn ogystal â gwella blas yn digwydd yn ystod y prosesau unigryw hyn.Yn y pen draw, mae Taiping Houkui yn cadw ei siâp mwyaf naturiol, ac mae'r cynnyrch terfynol yn cyflwyno nodweddion unigryw.Fe'i defnyddiwyd fel un o'r te anrhegion ar gyfer cenhadaeth ddiplomyddol yn Tsieina.