Yunnan Te Du Dianhong Jin Zhen Nodwyddau Aur
Dianhong yw'r term Tsieineaidd am de du o'r“crud o de”, talaith dde-ddwyrain Tsieineaidd Yunnan.Yma mae casglu a phrosesu te yn edrych yn ôl ar o leiaf 3000 o flynyddoedd o draddodiad.Fodd bynnag, mae union amser ac amgylchiadau tarddiad Yunnan's te diwylliant niwl yn niwl amser.Wedi'i guddio rhwng Burma a Fietnam, mae talaith Yunnan yn lle anodd i'w ffermio, gyda'i thopograffeg yn amrywio o geunentydd yr Himalayan i feinwyr calchfaen, ond dros y canrifoedd mae pobl leol wedi lapio caeau padi a phlanhigfeydd di-ri o amgylch y cyfuchliniau, a dyma'r gourmet Dianhong. te yn cael eu tyfu.
Mae'r dail â blaen aur yn cynhyrchu arogl mêl euraidd gyda dyfnderoedd brag a chnau bach ychwanegol, sy'n berffaith ar gyfer achlysur arbennig ond hefyd yn ddigon diymhongar ar gyfer trefn feunyddiol hyfryd.Mae Nodwyddau Aur Yunnan yn radd uwch o Yunnan Gold, sy'n cynnwys tomenni aur yn unig wedi'u gorchuddio â blew euraidd llawer mân.Mae gan y te flas tebyg ond mae Yunnan Golden Needle ychydig yn fwy tyner a melys oherwydd colli'r blagur brown cyfoethocach.
Te Nodwyddau Aur hynod hawdd mynd ato a boddhaol, sy'n ysgafn ac yn gyfoethog.Wedi'i gynaeafu'n gyfan gwbl o'r blagur hir, cain sy'n dod i'r amlwg ledled llethrau Simao yn ystod tymor newydd y gwanwyn.Mae'r blagur cain, niwlog hyn yn cael eu hocsideiddio i liw euraidd, melyn hyd yn oed ac yn bragu te oren dwfn gydag arogl cnau cyfoethog.Mae gan y te hwn naws drwchus, hufenog sy'n gorchuddio'r geg â blas cryf o siocled tywyll ac ôl-flas mêl parhaol.
Dull Bragu
Ychwanegwyd 3 gram o ddail te i bob 8 owns o ddŵr ar dymheredd hyd at 205 gradd F, serth am 2-3 munud a blas, mae'r blasau'n tyfu'n raddol ar y daflod, bydd dail yn cynnig 2-3 serth.
Te du ｜ Yunnan ｜ Eplesu cyflawn ｜ Gwanwyn a Haf
