Powdwr Matcha Safonol yr UE Ac Organig

Te gwyrdd powdr yw Matcha sy'n cynnwys 137 gwaith yn fwy o wrthocsidyddion na the gwyrdd wedi'i fragu.Daw'r ddau o'r planhigyn te (camellia sinensis), ond gyda matcha, mae'r ddeilen gyfan yn cael ei bwyta.

Yn draddodiadol mae wedi cael ei fwyta fel rhan o seremonïau te Japaneaidd ers canrifoedd, ond mae wedi dod yn fwy adnabyddus a phoblogaidd yn ystod y blynyddoedd diwethaf ac mae bellach yn cael ei fwynhau ledled y byd mewn lattes te, smwddis, pwdinau, byrbrydau, a mwy.

Mae Matcha wedi'i wneud o ddail te wedi'u tyfu mewn cysgod sydd hefyd yn cael eu defnyddio i wneud gyokuro.Mae'r gwaith o baratoi matcha yn dechrau sawl wythnos cyn y cynhaeaf a gall bara hyd at 20 diwrnod, pan fydd y llwyni te wedi'u gorchuddio i atal golau haul uniongyrchol. o wyrdd, ac yn achosi cynhyrchu asidau amino, yn enwedig theanine.Ar ôl cynaeafu, os yw'r dail yn cael eu rholio i fyny cyn sychu fel wrth gynhyrchu sencha, y canlyniad fydd te gyokuro (gwlith jâd).Fodd bynnag, os caiff y dail eu gosod yn wastad i sychu, byddant yn dadfeilio rhywfaint ac yn cael eu hadnabod fel tencha.Yna, efallai y bydd tencha yn cael ei deveined, destemed, a charreg-faear i'r mân, gwyrdd llachar, powdr tebyg i talc a elwir matcha.

Mae malu'r dail yn broses araf oherwydd ni ddylai cerrig y felin fynd yn rhy gynnes, rhag i arogl y dail newid.Efallai y bydd angen hyd at awr i falu 30 gram o matcha.

Mae blas matcha yn cael ei ddominyddu gan ei asidau amino.Mae gan y graddau uchaf o matcha melyster dwysach a blas dyfnach na'r graddau safonol neu fwy bras o de a gynaeafir yn ddiweddarach yn y flwyddyn.

Mae ymchwil yn awgrymu bod te gwyrdd yn cefnogi iechyd yr ymennydd ac mae ganddo effeithiau gwrth-ganser, gwrth-diabetes, a gwrthlidiol.Ac rydym eisoes wedi sefydlu bod matcha hyd yn oed yn fwy grymus na the gwyrdd.

Hefyd, mae matcha yn ffynhonnell ysgafnach o gaffein na choffi, ac mae'n llawn fitamin C, yr asid amino tawelu L-theanine, a llu o gwrthocsidyddion.