Yunnan Dianhong Te Du CTC Leaf Rhydd

Mae te CTC mewn gwirionedd yn cyfeirio at ddull o brosesu te du.Wedi'i enwi ar gyfer y broses, "malu, rhwygo, cyrlio" (a elwir weithiau yn "torri, rhwygo, cyrlio") lle mae dail te du yn cael eu rhedeg trwy gyfres o rholeri silindrog.Mae gan y rholwyr gannoedd o ddannedd miniog sy'n malu, yn rhwygo ac yn cyrlio'r dail.Mae'r rholwyr yn cynhyrchu pelenni bach, caled wedi'u gwneud o de.Mae'r dull CTC hwn yn wahanol i weithgynhyrchu te safonol, lle mae'r dail te yn cael eu rholio'n stribedi.Gelwir te a wneir trwy'r dull hwn yn de CTC (a elwir weithiau yn de mamri).Mae'r cynnyrch gorffenedig yn arwain at de sy'n addas iawn ar gyfer bagiau te, mae ganddo flas cryf, ac mae'n gyflym i'w drwytho.

Yn gyffredinol, mae CTC yn fwy serth ac mae ganddo fwy o duedd i fod yn chwerw, tra bod te Uniongred o ansawdd uwch, yn llai tebygol o fod yn chwerw, ac yn cynnwys blasau mwy cynnil ac amlhaenog na the CTC.

Mae te Uniongred fel arfer yn cael ei gynaeafu a'i brosesu â llaw i gael dail cyfan yn gyfan-dail te bach, ifanc wedi'u tynnu o flaenau'r llwyn te-ond gellir hefyd ei gynaeafu a'i brosesu gan beiriant.Os ydych chi'n bwriadu gwneud rhywfaint o Masala Chai (te sbeis), yn bendant dechreuwch gyda the CTC.Fodd bynnag, os ydych chi'n yfed eich te du yn syth neu gyda dim ond melysydd neu lemwn, yna dechreuwch gyda the Uniongred.

Yn y bôn, mae CTC yn de wedi'i brosesu â pheiriant ac wedi'i ocsidio'n llawn (du).Mae te CTC yn tueddu i fod yn rhatach ac o ansawdd llai na the Uniongred.Mae te CTC yn tueddu i fod yn gyfuniadau o ddail te a gynaeafir o fwy nag un blanhigfa yn ystod y cyntaf“fflysio”(cynhaeaf).Mae hyn yn gwneud eu blas yn weddol gyson o un swp i'r llall.Fodd bynnag, os yw'r te ar ddechrau'r broses o ansawdd da, bydd y te CTC ar ddiwedd y broses o ansawdd da.

Te du ｜ Yunnan ｜ Eplesu cyflawn ｜ Gwanwyn a Haf