Tsieina Oolong Te Tei Guan Yin

Mae Tie Guan Yin yn amrywiaeth o de oolong Tsieineaidd a darddodd yn y 19eg ganrif yn Anxi yn nhalaith Fujian.Mae gan Tieguanyin a gynhyrchir mewn gwahanol feysydd o Anxi nodweddion gastronomig gwahanol.

Gall Tieguanyin gael ei rostio, ei heneiddio, neu ei heb ei rostio ac yn ffres a gwyrdd iawn.Mae dau brif fath o de tieguanyin-traddodiadol neu chuan tong tieguan yin a modern neu qing xiang tieguanyin.Mae gan arddulliau modern o de tieguanyin emrallt llachar i liw melyn llachar, gyda nodiadau blodau a hufennog.Yr arddull hon yw'r arddull mwyaf poblogaidd heddiw.Mae yin guan tei traddodiadol yn fwy ocsidiedig ac yn fwy pobi.Mae'n llyfn, gyda nodau rhost a ffrwythus, ac arogl trymach, mwy cymhleth.Gall Tieguanyin gael llawer o nodiadau blas-rhost, cneuog, hufennog, ffrwythus, llwm, mêl, blodeuog, ffres, llysieuol a mwynol.Yn gyffredinol, bydd gan lai o de wedi'i bobi a'i ocsidio flas mwy ffres a mwy llysieuol.

Tie-Guan-Yin yw'r math goruchaf ymhlith yr holl de Oolong, ar gyfer yr arogl cryf a'r ôl-flas dwfn.Mae yna ddywediad enwog: dail gwyrdd gyda bandiau coch, persawr gwych ar ôl saith serthiad.

Tei-Guan Yin Oolong te's tair rhagoriaeth 1. Purdeb a melldithrwydd y te du;2, Mae ffresni y te gwyrdd;3, Persawr y te persawrus.Ystyrir ef fel trysor y te, brenin y te.Fel y mae hen ddywediad yn mynd: hafan't blas y blas, arogl y persawr yn gyntaf.I'r yfwr te, mae Tie-Guan-Yin Oolong Tea yn gain a sanctaidd, yn symbol o ddoethineb a harmoni.

Bragu arddull Gong-fu symlach:

Rhowch tua 5-7 gram o ddail te mewn pot te wedi'i gynhesu ymlaen llaw.Defnyddiwch 120-150 ml o ddŵr,

dewch â dŵr i ferwi a gadewch iddo oeri i 203°F. Dechreuwch gydag un trwyth byr iawn i olchi'r dail.Dylai'r trwyth cyntaf ar gyfer yfed fod tua 20-30 eiliad o hyd.Cynyddwch yr amser bragu gyda phob trwyth.Bydd yr un dail te yn rhoi unrhyw le rhwng 5-10 arllwysiad.

Te Oolong ｜ Fujian ｜ Semi-eplesu ｜ Gwanwyn a Haf