Tsieina Te Gwyrdd Arbennig Yulu Jade Dew
Mae Yulu Tea yn un o Tsieina Ten Top Tea sy'n fath o de gwyrdd wedi'i stemio'n draddodiadol anaml, mae'n cynhyrchu o'r dail te gwyrdd trwchus ffres gydag un blaguryn a'r ddeilen gyntaf neu un blaguryn a'r ddwy ddeilen gyntaf.mae ei faen prawf o ddewis blagur te a dail yn llym iawn, dylai blagur fod yn fain, yn dendr ac yn siâp. Mae'r te yn cael ei gynhyrchu gan y gwyrdd tywyll un blaguryn un ddeilen neu un blaguryn dwy ddeilen sy'n cael eu gwresogi gan y stêm.
Yulu yn llym iawn gyda gofynion samplu.Mae angen i blagur a dail fod yn denau, yn dynn, yn llyfn, yn llachar, yn unffurf ac yn syth, fel nodwydd y pinwydd.Dim ond fel hyn, mae gan y te y nodweddion gorau a grybwyllwyd yn flaenorol.Mae ei linellau'n dynn, yn denau, yn llyfn ac yn syth.Amlygiad awgrymiadau gwyn.Mae'r lliw yn wyrdd llachar.Mae siâp fel nodwydd pinwydd.Ar ôl y fflysio, mae'n dangos arogl ffres a blas trwchus.
Wedi'i gyfansoddi o blagur anaeddfed gwerthfawr a'r dail apigol ieuengaf, mae yulu yn un o'r te gwyrdd mwyaf cain, mor ffres â gwlith y bore ar ôl glaw cyntaf y gwanwyn.Mae siâp y dail yn atgoffa rhywun o nodwyddau pinwydd, ac maent wedi'u gorchuddio â ffwr ariannaidd mân iawn, yn gyfoethog mewn asidau amino y mae'r blas umami adfywiol yn deillio ohono, gyda nodau balsamig o fwsg, mintys a rhedyn.Mae'r trwyth o wyrdd golau a llachar, ac mae arogl melys yn deillio o'r cwpan, gyda nodau cynnil o ffenigl.
Fe'i gwnaed trwy stemio, oeri, tylino'r ddeilen â llaw i siâp nodwydd pinwydd newydd ac yna ei sychu'n ysgafn ar fyrddau wedi'u gwresogi nes bod y siâp a'r arogl yn sefydlog.Y canlyniad yw cymeriad bywiog, llawn corff a ffres gyda digon o umami sy'n nodweddiadol o de gwyrdd y gwanwyn.
Dull Bragu
Cynheswch y pot te gyda'r dŵr berwedig, rhowch 6-8 gram o de, ac arllwyswch ychydig o ddŵr berw (85).°C/185°F) i mewn i'r te a'i arllwys, yna gorchuddiwch pot te am 1-2 funud ar gyfer y gwasanaeth cyntaf, rhaid i'r te wahanu'n llwyr ar ôl amser allan, gellir ychwanegu trwyth nesaf 1 munud ychwanegol ar bob un, dim ond hyd at 2 i 3 arllwysiad.
